חוויה מיוחדת במינה לסקיפרים שיודעים להינות מהחיים באמת…

צרו קשר לתיאום

הפוסט הפלגת שקיעה כולל לינה באילת למשיטי 30 הופיע לראשונה ב-SKIPPERS.

הפוסט Playa del Carmen Mexico הופיע לראשונה ב-SKIPPERS.

המנזר מוקדש לבתולה מריה, ומחזיק באחד משלושת האייקונים המיוחסים לאוונגליסט אגיוס לוקאס.

ניתן להכנס לחלקים החיצוניים של המנזר ולפטיו בכל שעה, אך אם רוצים להכנס למנזר עצמו רצוי לברר שעות פתיחה.

הפוסט Kykos Monastery- Cyprus הופיע לראשונה ב-SKIPPERS.

בנוסף תוכלו לקחת חלק בהפעלת היאכטה והמפרשים ולעשות פעילות אינטימית וכייפית עם המשפחה או החברים.

הפוסט הפלגה פרטית באילת הופיע לראשונה ב-SKIPPERS.

הפוסט Kakopetria Vilage – Cyprus הופיע לראשונה ב-SKIPPERS.

מנזר Machairas הוא אחד המנזרים המפורסמים ביותר בקפריסין. ממוקם על מדרונות קיוניה בגובה 870 מטר מעל פני הים, והוא שוכן בעמק הרי המאצ’יראס. שם טמון האייקון המופלא של פנאגיה (מריה הבתולה) ממכיראס המיוחס לאגיוס לוקאס האוונגליסט (השליח לוקוס).

הפוסט Machairas Monastery – Cyprus הופיע לראשונה ב-SKIPPERS.

הפוסט Stavrovouni Monastery – Larnaca – Cyprus הופיע לראשונה ב-SKIPPERS.

עמוס מאוד בעונה אבל מוסתר מרוחות וגלים וניתן למצוא את כל שירותי החוף האפשריים.

הפוסט Protaras – Nissi Beach – Cyprus הופיע לראשונה ב-SKIPPERS.

הניצחון שלנו מתחיל ביינן וסקיפר שהחליטו לתבל את החיים עם תחביב שהפך לעיסוק עיקרי – גידול כרמי ענבים וייצור יין.
אז מה הופך את היין של יקב סקוריה ליין מנצח תחרויות?
הענבים? אולי תהליך הייצור? אולי בעצם הכל רק בתדמית ובמוניטין…?
ביקב סקוריה מאמינים שיין מנצח מתחיל במקום שבו הענבים גדלים (הטרואר). ושמחנו לגלות שהם לא טועים.

איך הכל התחיל….

הסיפור שלנו מתחיל בעופר תורג’מן- חובב היין. עופר יינן בוגר מכללת תל חי החל לייצר יין מהכרמים שלו ב2008 לצריכה עצמית, למשפחה ולחברים.

בשנת 2014 הצטרף אל היקב, כשותף, עמוס מלניקוב – איש היי טק לשעבר במגוון תפקידים בכירים, חובב יין מושבע, שגם הוא עבר הכשרה בנושאי היין במכללת בון בצרפת. עמוס מחובר לים בעל רישיון סקיפר בינלאומי, חצה את האטלנטי כסקיפר, הפליג גם בפסיפי באזור אוסטרליה ופפואה ניו גיני, ובכל מקום שהוא מגיע אליו בהפלגותיו לומד על תעשיית היין המקומית ומבקר ביקבים כדי להרחיב את הידע הקשור ליין.

46 דונם של כרמים

יקב סקוריה (Scoria) ממוקם במושב כנף, על הכביש העולה מצומת מעלה גמלא לגולן. כיום מחזיק יקב סקוריה ב-36 דונמים של כרמים שבהם מגדלים עופר ועמוס ענבים מזנים שונים, קברנה סוביניון, פטיט וורדו, מרלו, סירה, מוסקט, גוורצטרמינר, שנין בלאן ורוסאן,

“היה לנו חשוב לבחור זנים מסורתיים, גם כדי לשמור על המסורת של האזורים שמהם מגיעים הזנים, וגם על מנת לחפש את הזן שיהיה המתאים ביותר מתאים לאזור שלנו – למזג האוויר, לקרקע, לאקלים, לרמת הגולן, לתל פארס, לכרם הספציפי שלנו”.
אותם זנים נבחרו לאחר מחקר קפדני לאיתורם של אלה שיתאימו לשילוב של האדמה הוולקנית יחד עם האקלים הקריר והיבש של האזור ולאנשים עצמם במקום, לצורך העניין הקים עופר בכרמים תחנה מטאורולוגית שממנה אסף נתונים וניתח אותם.

יין מנצח מתחיל במקום שבו הענבים גדלים
אנחנו ביקב מאמינים שיש יתרון עצום בלגדל בעצמך את הענבים שמהם מייצרים את היין, השליטה המוחלטת בכל שלבי הכורמות והייצור מאפשרת לנו להפיק בידינו יינות בוטיק שטעימה מהם מטריפה את כל החושים.

אנחנו בחרנו לעבוד ביקב בסגנון צרפתי- מסורתי, בבציר ידני בו האשכולות מורדים מהגפן בעזרת מזמרה מה שמבטיח שרק אשכולות ענבים נקיים יגיעו ליקב לעומת בציר תעשייתי ע”י בוצרת שכל מה שנמצא על הגפן מגיע למכולה ע”י ניעור הגפן וכל מה שנמצא עליו.

קוטפים את המקומות הראשונים

השתתפנו בכמה תחרויות יין וגם זכינו בהם, בין היתר בתחרות “אשכול הזהב” , לו מוניטין רב והשפעה גדולה בקרב אנשי מקצוע וחובבי יין כאחד. בתחרות נבחרים היינות הטובים ביותר בכל קטגוריה במטרה לזכות בחותמת איכות.
היינות שזכו הם – קברנה סוביניון 2018 – מקום ראשון בקטגוריית יקבי בוטיק, עליו נאמר ע”י השופטים “יין ארומטי, בעל טעמים עשירים בעשבי תיבול, דובדבנים ופירות יער. יין שישביח כל ארוחה בנוכחותו”
ורוסאן 2019 – מקום שני בקטגוריית זני עמק הרון, “אחד הרוסאנים הטובים ביותר שאפשר לטעום היום. מינרלי. פירות נקיים, עוצמתיים, ממלאים את הפה באושר…” אלון גונן מבקר יין 2020.

יין, ים ומה שביניהם

על סיפון ספינתו שבמרינה הרצליה, עמוס מקיים מפגשי יינן וטעימות יין, המלווים בהסברים על היין ותהליך עשייתו שטעמו וניחוחו המיוחדים נישאים למרחוק ועל היקב ופעולותיו המיוחדים.

בואו לבקר ולטעום

ביקב סקוריה ברמת הגולן מתקיימים אירועים, סיורים וסדנאות, כמו למשל סדנת ריחות ייחודית, ביקור בכרמים וסיור בבית הכנסת העתיק בכנף ובמעיין הצמוד אליו. אלה מלווים בהסברים מפורטים על ההיסטוריה של המקום, על הטבע שסובב אותו ועל תהליך הייצור המורכב של היין.
הוואטסאפ שלנו – 054-5486566

לפרטים נוספים והזמנות –

לאתר היקב

לאתר הסירה

הפוסט טעימות יין מבית יקב הבוטיק – סקוריה – על סיפון הסירה Muza הופיע לראשונה ב-SKIPPERS.

נתחיל משורת המחץ: תוך שבוע, גם ללא כל ניסיון או רקע ימי, תלמדו להיות סקיפרים ותקבלו תעודת הסמכה בינלאומית אשר תאפשר לכם לשכור יאכטה בחו”ל. התעודה מונפקת ע”י אחד מארגוני השייט המובילים בעולם : International Yacht Training, אותו אנחנו מייצגים בישראל.

ועכשיו לדובדבן: הלימוד מתבצע תוך בשבוע על יאכטה באיי יוון, חלקת גן עדן ההופכת את הקורס לחופשה חלומית ולחוויה בלתי נשכחת.

הקורס מיועד לכל מי שחלם אי פעם להפוך לסקיפר במטרה להשיט יאכטה בחו”ל, וזאת מבלי לעבור את המסלול המורכב של קבלת רישיון ישראלי (משיט 30). מאידך, הקורס יהווה קרש קפיצה רציני ביותר לסקיפרים אשר יחליטו בכל זאת להמשיך לרישיון משיט 30, שכן קיימת חפיפה גדולה מאוד בנושאים.

למטרה זו בדיוק פיתח מועדון Sea-Time קונספט מהפכני וחדשני: קורס סקיפרים ביוון.

מועד הקורס
הקורסים מתקיימים בכל שנה בחודשים אפריל-אוקטובר, ניתן להצטרף לאחד מהמועדים הקבועים מראש או למועד פרטי אם יש לכם קבוצה של תלמידים.

מטרת קורס סקיפרים ביוון
להקנות תוך שבוע, הן את הידע המעשי והעיוני, והן את המיומנויות הדרושות כדי להשיט יאכטת מפרש בשייט חופי.

אבל המטרה האמתית היא לגלות את הים וליהנות ממנו, על זה אנחנו לא מוותרים באף אחד מהקורסים שלנו…

מבנה קורס סקיפרים ביוון
כהכנה לקורס בחו”ל, מתקיימים בארץ 3 מפגשים של שעתיים, בהם נלמדים עקרונות מפרשנות בסיסיים על סירות 7 מטר של המועדון במרינת תל אביב. (מסתתר כאן בונוס שתגלו בהמשך…)

הקורס עצמו אורך כשבוע ומתקיים באיי יוון, על  גבי יאכטת מפרש.

(ניתן לקיים את הקורס גם בארץ, תוך בניית תכנית אישית לכל תלמיד, אבל הרבה יותר כיף ביוון…)

על מנת לתת לכל תלמיד תשומת לב וזמן תרגול מרביים, הקבוצות כוללות 5 תלמידים מקסימום (ניתן לקיים את הקורס גם עבור קבוצות קטנות יותר)

הקורסים ביוון מתקיימים בחודשי מאי-יוני וספטמבר-אוקטובר, הקורסים בארץ מתקיימים כל השנה.

מהלך הקורס:
נפגשים באתונה, עושים קניות (מומלץ הרבה בירה ,אוזו, גבינת פטה וזיתי קלמטה) ולומדים את תהליך קבלת היאכטה מחברת ההשכרה ואיך מכירים יאכטה חדשה. כבר באותו יום או למחרת בבקר יוצאים לכיוון האיים הסרוניים.

בכל יום עוגנים באי, במפרץ או בכפר דייגים אחר (המסלול נקבע בהתאם לתנאים או לפנטזיה של הסקיפר התורן ושל הצוות באותו היום) . נגלה מקום חדש, אנשים חדשים, טברנות ומטעמים יווניים.

לימוד עיוני ומעשי משולב תוך הקפדה על המקצוענות, אבל מבלי לשכוח שאנו מטיילים בגן עדן ובאנו גם ליהנות.

הדגש לאורך כל הקורס הוא על הכשרת כל תלמיד והבאתו לרמה שבה יוכל לשכור ולהשיט יאכטה לבד בחו”ל עם המשפחה או עם חברים.

היות ואנחנו בחופשה, אנחנו לא פוסחים על אתרים מעניינים בדרך, כמו למשל ביקור באמפיתאטרון ב-Epidhavros , בעל האקוסטיקה הטובה בעולם או קפיצה לביתו של ליאונרד כהן ב-Hydra , אי קסום נטול רכבים ובו מתניידים על גבי….חמורים.

תוכן הקורס
החלק התאורטי:

כל תלמיד יקבל חוברת מקצועית, מעמיקה ומושקעת הכוללת את כל החומר התיאורטי הנדרש המוצג באופן ברור ומובנה. חומר הלימוד:

ימאות – הכרת היאכטה, חוקי דרך, מושגים בסיסיים, עגינה, חבלים, מקרים ותגובות.
מכונה – הכרת המנוע, תפעול תקלות, סוגי משאבות, מכלולי המנוע.
ניווט מכשירים – הכרת מכשירי הניווט האלקטרוניים השונים ביאכטה.
ניווט חופי – הכרת המפה הימית, מציאת מיקום בים, ניווט ותכנון מסלול.
כשבועיים-שלושה אחרי חזרתנו ארצה מיוון, כל תלמיד יתבקש לעבור מבחן עיוני מקוון הכולל את החומר העיוני שנלמד. כל החומר נמצא בחוברת הלימוד וכל תלמיד יקבל בנוסף מבחני תרגול כדי להתכונן היטב.

החלק מעשי:

חשוב להדגיש ולהזכיר כי להבדיל מקורס שייט אחר, הלימוד המעשי מתבצע למעשה 24 שעות ביום עם מדריך צמוד, שכן גם נושאים כגון חיבור לחשמל או למים זורמים במרינה, איך לתפעל סירת גומי במפרץ בלילה, הם נושאים אשר יילמדו והם לא כלולים בסילבוס של קורס שייט רגיל בישראל. בכל יום, תלמיד אחר משמש כסקיפר תורן והוא אחראי לכל מכלול הפעולות הנדרשות מהתפקיד. הנושאים ה”קלאסיים” אשר יילמדו הם:

הפלגה באמצעות מפרשים
תמרון היאכטה במרינה באמצעות מנוע
עגינה
ניווט חופי וניווט מכשירים
בחירת מסלול
על מנת לעמוד בדרישות המעשיות של הקורס, כל תלמיד צריך לבצע מספר  מטלות במהלך השבוע ויוכל לעקוב אחר בביצוען בעזרת צ’ק ליסט מפורט אשר יקבל לידיו בתחילת הקורס.

תעודות ורישיונות
לאחר עמידה בכל דרישות הקורס, עיוניות ומעשיות, תקבלו שתי תעודות מטעם איגוד השייט IYT:

International bareboat skipper (סקיפר)
Marine communication (מפעיל קשר)
ועכשיו להפתעה שהבטחנו קודם :לאחר סיום הקורס, תלמידים אשר יצטרפו למועדון יוכלו להשיט לבד, ללא ליווי מדריך, עם המשפחה או עם חברים ,את אחת היאכטות 7 מטר מדגם Benetteau   21 שלנו  !

בנוסף , כחברי מועדון, יוכלו בוגרי קורס סקיפרים ביוון להשתתף בכל פעילויות המועדון ( הפלגות חברים והפלגות ההשערה) על כל סוגי וגדלי היאכטות ! ( מונו-האל וקטמרן).

הפוסט קורס סקיפרים ביוון הופיע לראשונה ב-SKIPPERS.